7月5日上午，美国堪萨斯州立大学人类营养学系教授王伟群博士应邀来我院质标所开展学术交流访问，并做了题为“Sorghum Phytochemical: Anthocyanins, Carotenoids & Phenolics” 的学术报告。交流会由质标所副所长韩铮主持，赵志辉处长出席，质标所及食用菌所等科研人员参加了学术交流。

报告中，王伟群教授首先介绍了堪萨斯州作为农业大州，高粱产量约占美国总量的49%。其团队比较了不同外壳颜色高粱品种中各种植物化合物的水平，研究结果发现，高粱外壳颜色的多样性与花青素、类胡萝卜素以及酚类化合物的含量密切相关，这将为有针对性从高粱中高水平摄取以上植物营养素提供了理论参考。此外，提取高粱中的酚类化合物并研究其对肝癌细胞和结肠癌细胞的影响，并对其抗癌机理进行了深入的探讨。报告结束后，王伟群教授与在场科技人员就植物化合物的提取，营养功能及功能评价方式等相关问题进行了热烈的讨论和交流。  

王伟群，1990年获得南京农业大学博士学位，并于夏威夷大学攻读博士后。现于美国堪萨斯州立大学任研究生课程主任。王教授长期致力于膳食营养健康评价和功能成分开发方面的研究，发表SCI论文数十篇。