食品安全关系到我院职工的身体健康和生命安全，更关系到我院的发展和稳定，历来被各级领导高度重视。为了更好地检验和锻炼我院应对食品安全突发的应急快速反应能力和处置危机能力，综合服务中心餐饮保障部于10月21日下午参加了奉贤区组织的“迎进博”食品安全事故（IV级）应急演练活动。

此次应急演练由奉贤区人民政府主办，区食品安全委员会、区市场监督管理局承办，鉴于我院奉浦食堂6T管理比较规范，有幸入选场景演练地点。演练主要模拟某单位食堂发生一般食品安全事故（IV级），职工餐厅进食了因容器生熟不分造成二次污染的鲳鱼而引起的食物中毒事故，整个演练过程以预录镜头播放和现场舞台演示的形式，综合演练事故发生与报告、启动Ⅳ级应急响应、开展事故调查和终止响应四个科目，真实模拟了事发及后续处置的全过程。

通过此次演练活动，使全体食堂工作人员得到了实战锻炼，服务中心餐饮部将以此作为今后工作中的一桩案例，时时警醒每一位职工，严把食品安全的每一道关口，确保我院职工就餐安全，同时为我院日后工作中能有序处置食品安全突发事件打下坚实基础。