2月26日，农历正月十五日，元宵节，是中国传统节日之一。我院服务中心餐饮保障部于当日开展了元宵节食堂开放日活动。此次活动特别邀请了院伙食委员会成员和职工代表共计20余人参加。

为了让职工更多地了解食堂，知晓食堂食品制作过程，更好更合理地维护职工权益，食堂工作人员首先带领大家参观后厨，为大家详细介绍“六T”管理制度下的食品制作流程，并现场解答了大家提出的问题。

随后，工作人员现场教大家制作元宵，掰剂子、搓圆、捏胚子、放馅料、封口……每一个细节大家都认真学习，虚心请教，“你这么捏”、“我做成了”、“我的元宵怎么不圆”……。大家在欢声笑语中了解了元宵从原料到成品的全过程，也体会到食堂工作的艰辛。大家都建议，食堂开放日活动可以多组织几次，让更多的职工走进食堂，走进食堂的内心世界。