5月29日上午，应作物育种栽培研究所邀请，华南理工大学赵谋明教授在研究所五楼大会议室作题为“功能性肽的高效绿色制备技术与健康食品开发”的学术报告。研究所科研人员、研究生等参加了本次学术交流活动。

报告中，赵谋明围绕我国大健康产业发展需求，系统介绍了功能性肽绿色高效制备技术及其在健康食品领域的创新应用。针对当前高血糖、高血压、失眠等亚健康问题日益突出的现状，他详细阐述了团队在降血糖肽、改善睡眠肽、抗光老化肽等功能性肽领域取得的研究进展。通过解析功能性肽的构效关系，团队集成蛋白原料定向筛选、目标活性肽导向控制酶解及风味调控等关键技术，成功实现YPVEPF、GPO等目标活性肽的高效释放，开发出改善睡眠、降血糖及促进皮肤健康的系列功能性肽产品，并实现产业化应用，为健康食品产业发展提供了创新解决方案。交流环节，与会师生围绕功能性肽的筛选评价、产业化开发及未来发展趋势等问题与赵谋明进行了深入探讨。赵谋明结合自身科研经历和产业实践经验，对相关问题进行了详细解答，现场学术氛围热烈。

报告结束后，赵谋明教授赴食用菌研究所及国森生物进行参观交流，详细了解相关科研平台建设、科技成果转化及产业发展情况，并围绕功能性食品开发、生物活性物质挖掘及产学研协同创新等方面与科研人员进行了深入交流。双方表示，希望进一步加强沟通合作，充分发挥各自优势，共同推动健康食品领域关键技术创新与成果转化应用。

本次报告内容丰富、前沿性强，不仅展示了功能性肽领域的最新研究成果和产业化进展，也为研究所科研人员和研究生开展健康食品开发、生物活性物质挖掘及成果转化研究提供了新的思路和启发，对促进学科交叉融合和科技创新具有积极意义。