2015年11月，质标所周昌艳副所长作为食用菌专家应邀参加了《名医话养生》第20151127期“吃木耳会中毒吗？”的录制。

在节目中，周所长介绍了黑木耳、银耳的生长习性和生长条件，并阐明了木耳在栽培过程中使用的生长基质“菌棒”是经过高温灭菌的，木耳自身和生长环境都不会使得木耳“带毒”。同时周所长称,根据质标所多年承担食用菌例行监测任务的检测数据来看，食用菌的合格率是相对较高的，能达到98-99%。木耳“带毒”可能是木耳在夏季泡发时间过长导致细菌数量激增，从而使得某些致病菌产生细菌毒素而引起中毒事件。周所还介绍了在保持营养成分的前提下，黑木耳、银耳合适的泡发温度和时间等养生小秘诀。

此次节目的录制使得观众及消费者对木耳有了更深入的了解，同时也普及了致病微生物在木耳等食用农产品及食品中存在的可能危害，为消费者正确加工和食用食物提供了科学参考。

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