为全面贯彻落实党的十九大提出的乡村振兴战略，推动科技创新、强化科技成果转化与应用，4月23-27日在四川成都召开2019（首届）全国农业科技成果转化大会暨第七届成都国际都市现代农业博览会，会议由中国农业科学院和成都市人民政府主办，全国农业科技成果转移中心和国家种业产权交易中心等机构承办。我院作物所水稻中心特种稻研究团队携降糖稻等功能特色水稻品种及加工制品参展了此次大会。

大会组办方在全国范围内展开了广泛农业科技成果征集工作，收到的成果数量近2000项，大会组办方秉持公正、公平、公开的原则，组织行业专家根据成果的创新性、成熟度、预期社会经济效益等指标，对各单位提交的成果进行了严格的评估和评选，最终评选出104项前沿性、标志性重大农业科技成果。我院作物所水稻中心特种稻课题的研究成果“调节餐后血糖的高抗性淀粉水稻新品种选育及产业化开发”成功入选百项重大农业科技成果名单。

“降糖稻1号”抗性淀粉含量高达13%以上，是普通水稻的20倍以上。本研究团队在复旦大学附属华东医院对“降糖稻1”号进行了血糖指数测试，实验结果表明：降糖稻米的米饭血糖指数为48.54，属于低血糖指数食物。通过临床实验证实“降糖稻1号”具有控制糖尿病人餐后血糖、改善血脂、饱腹耐饥饿和防治肠道疾病等功效。近年来，本团队利用分子育种技术，以“降糖稻1号”为供体，成功选育了功能性和高产优质兼顾的新高RS含量的水稻品系“优糖稻2号”和“优糖稻3号”。相关研究成果获得上海市2017年度科学技术发明奖二等奖。

目前，本团队以优糖米（商品名）为原料，开发研制一种新加工方法，获得了高抗性淀粉米粉。优糖米生米粉抗性淀粉含量大约13%左右，通过研发新加工技术得到的米粉抗性淀粉含量达15%以上，通过优化技术甚至可以提高到20%以上。该米粉口感更容易让人接受，彻底克服了“降糖稻1号”及其衍生品系的口感差的问题。研发的米粉可以直接用开水冲服，也可以制成其它食品，例如作为代餐粉或曲奇饼干等的主要配料，食用方法简单、方便，能够满足糖尿病人或健康饮食、减肥等人士的各种需求。此次参展我们的产品也吸引了市民的广泛关注和许多食品加工企业的青睐。