7月11-12日，首届茄子新品种展示及加工产业研讨会在江西遂川举行。大会聚焦茄子加工产业升级，汇聚全国各地的专家学者，企业代表，种植大户，共同探索茄子种业与产业融合新路径，合力助推我国茄子产业高质量发展。大会由国家大宗蔬菜产业体系广州综合试验站和江西省遂川县人民政府主办，广东菜字头食品有限公司和赣州市蔬菜花卉研究所承办。

在广东菜字头食品有限公司的遂川县巾石乡茄子种植基地，现场集中展示了来自全国不同省份的120个茄子新优品种。组委会邀请业界权威专家组成评审团，采取全程“盲评”的形式，最终选出5个适宜加工的优秀品种，加工性状鉴评由广东农科院蔬菜研究所‘华南蔬菜风味品质实验室’提供技术支撑。我院园艺所提供的茄子新品种“紫衣”获得适宜加工优秀品种。

活动现场，加工品种品鉴区，不同方式烹饪的茄子菜品引人驻足，油炸天妇罗、清炒茄子、凉拌茄子、砂锅茄子等都让人味蕾大开、赞不绝口。广东菜字头食品有限公司展示了冷冻茄子条、炸茄盒、脱水茄子干等茄子加工品，显现出茄子加工产业的多元价值与发展潜力。

在研讨会上，上海综合试验站站长、我院园艺所茄子课题组长吴雪霞研究员就茄子种植及加工产业状况进行了发言、交流，探讨茄子加工产业发展新模式。