为提升市民农产品安全营养认知能力，普及农产品保鲜加工科学知识，让农业科研成果走进千家万户，提升社区居民生活质量，更好发挥上海农产品保鲜加工工程技术研究中心与上海市农产品保鲜加工专业技术服务平台专业平台辐射能力和技术优势。2023年6月21日与27日，作物所农产品保鲜加工中心团队分别前往闵行区莘城苑小区与莘松九村开展“农产品健康消费”科普入社区活动。

本次系列科普宣讲活动围绕“农产品健康消费”的主题，从“果蔬居家保鲜”与“谷物膳食营养”两个角度出发，向社区居民们讲解了果蔬居家保鲜误区、冰箱使用技巧、健康膳食模式、谷物营养知识等农产品科学知识，并展示了发芽糙米、胚芽米、“玉米须保健茶”、“二氧化氯缓释保鲜棒”等科研产品。

活动受到了当地居委会与社区居民的热烈欢迎，现场居民们认真听讲，踊跃与讲解人进行互动，将“热菜可否直接放冰箱？”“冰箱有几个温区？”“发霉的果蔬能不能把腐烂部位挖掉以后再吃？”等自己生活中的“小细节”和“小疑问”拿出来分享交流。莘城苑居委书记陈佳佳表示，本次活动很有意义，居民踊跃参加，大家学到了科学饮食与生活的知识，可以把这些知识应用到生活中去，助力居民健康。

农产品保鲜加工研究中心主任乔勇进对本次活动进行了总结，通过本次集中科普宣讲活动，不仅让社区居民学习和体验到了现代农产品保鲜加工知识，也让中心对居民健康生活需求有了更深刻的了解，为中心未来的科普与技术服务工作指明了方向。该次活动还受到《东方网》等媒体的关注，并进行了报道。