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我院开展“食堂新品种菜肴、点心”厨艺劳动竞赛

来源:院工会 黄璞 作者: 发布时间:2014-05-04 00:00:00 浏览次数: 【字体:
 4月29日,院工会与服务中心工会联合举办的“食堂新品种菜肴、点心”厨艺劳动竞赛在奉浦院区职工食堂举行,来自华漕院区和奉浦院区的的12名食堂厨师、点心师参加了这次厨艺竞赛。副院长毛祥东、院工会副主席马晓林(主持工作)以及行政处、服务中心负责人和各单位工会主席参加活动并担任竞赛评委。

    本次竞赛设规定菜品制作、自选菜品、点心制作2个项目,选手们结合职工食堂的特点,在规定时间内设计制作出各具特色的精品菜肴和点心。评委根据味感、质感、观感、营养、成本等进行评判,评出各个竞赛项目的前三名。新品种菜肴第一名为华漕院区食堂厨师、首届院十大岗位能手金梅兴,点心第一名为奉浦院区食堂点心师姚红英;菜肴、点心第二名分别为奉浦院区食堂厨师宋耀刚、点心师胡平引;菜肴、点心第三名分别为奉浦院区食堂厨师伍常青和华漕院区食堂点心师潘建英。

    本次职工厨艺竞赛活动,既检验了厨师的专业水平,又提高了厨师的专业技能,同时还搭建了一个食堂厨师专业交流学习的平台,进一步营造了比、学、赶、帮、超学习钻研业务、提高能力素质的浓厚氛围,为提高我院职工食堂餐饮质量打下了良好的基础。同时,也进一步促进了我院职工立足岗位、争创一流,践行“中国梦、劳动美”主题实践活动的开展。

 

 

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